Guanajuato, Gto., a 17 de octubre de 2025.— En el marco del Día Mundial de la Alimentación, la gobernadora de Guanajuato, Libia Denisse García Muñoz Ledo, encabezó la ceremonia de premiación del certamen “El Platillo del Buen Comer”, un reconocimiento a la creatividad, identidad gastronómica y propuestas de alimentación saludable promovidas por cocineras tradicionales, estudiantes de gastronomía y emprendedores del sector alimentario en todo el estado.

El evento, realizado en un ambiente festivo que combinó tradición culinaria y promoción de hábitos saludables, reunió a representantes de los 46 municipios, así como a chefs, nutricionistas, productores locales y participantes que apostaron por ingredientes regionales como el garbanzo, el nopal, el maíz azul y la cajeta, integrados en platillos innovadores con enfoque nutritivo. La gobernadora destacó que “alimentarse bien también es un acto de identidad y orgullo, pero sobre todo una decisión de salud pública”, subrayando la importancia de impulsar una cultura alimentaria equilibrada desde los hogares y las escuelas.

Durante la premiación, se reconocieron las mejores propuestas en categorías como Platillo Tradicional Saludable, Innovación Nutricional y Cocina con Producto Local, donde el jurado evaluó no solo el sabor y la presentación, sino la creatividad y el aporte a la nutrición consciente. Entre los ganadores destacó la participación de jóvenes guanajuatenses que transformaron recetas típicas en opciones equilibradas, sin perder el toque cultural que caracteriza a la cocina del Bajío.

La ceremonia incluyó una muestra gastronómica abierta al público, donde productores agroalimentarios exhibieron mieles, salsas artesanales, lácteos regionales y hortalizas de cultivo sostenible. Ahí, la mandataria estatal reiteró el compromiso de su gobierno para fortalecer los circuitos cortos de producción y consumo, conectando directamente a las familias con productores locales, como parte de la estrategia integral para combatir la mala nutrición y fomentar el desarrollo económico rural.

Con esta premiación, Guanajuato se posiciona como uno de los estados que no solo celebra su riqueza gastronómica, sino que la proyecta hacia una visión de salud, economía social y conservación de la identidad alimentaria.